ЛЕБКУХЕН БЛАТ ЗА ТОРТА С ФОНДАН ИЛИ ПРОСТО ЛЕБКУХЕН КЕКС


За мен е традиция да има торта на Никулден и Коледа. Много такива празнични рецепти има в Ухае на...Рецепти, които са лесни за изпълнение и в същото време много празнични.
Днес ще Ви покажа как да изпечете блат за торта или пък просто кекс с коледен вкус.
Знаете, че ЛЕБКУХЕН са тези вкусни коледни меденки, в които имат смесени множество аромати. Днес купувам подправката готова, но преди години мелех и смесвах сама канела, карамфил, звездовиден анасон, индийско орехче. Това са типични аромати за медени сладкиши и сладки.
Заслужава си да му отделите време на този блат и да изпечете перфектната коледна торта.




НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ФОРМА С РАЗМЕР 24 СМ:


250 гр масло
60 гр мед
1 ванилова захар
200 гр смлени лешници
200 мл прясно мляко
3 яйца
250 гр захар
щипка сол
20 гр подправка за лебкухен
1 пак. бакпулвер или 15 грама
400 гр брашно


  • Включвам фурната да загрява на 160 градуса с вентилатор или 180 градуса - горно и долно печене.
  • В касерола смесих маслото, меда и ваниловата захар. На ниска степен загрях всичко, докато захарта се разтопи. Разбира се, бърках от време на време.
  • Охладих медената смес.




  • В купата на миксера смесих яйцата със захарта и солта и разбивах поне 5 минути до пухкав крем.



  • Към охладената медена смес добавих прясното мляко.


  • Брашното пресях с бакпулвера и подправката за лебкухен.



  • Към яйчения крем добавих първо медено-млечната смес, Разбих.


  •  Добавих смлените лешници.



  • После на два пъти добавих сухата смес, но разбиването е само на първа или втора степен. А най-добре с тел за разбиване. Бакпулверът не обича разбиване.


  • Формата за торта намазвам с маргарин и облепям с хартия за печене.



  • Изсипвам сместа.



  • Пека час и 10 минути. Но Вие трябва да прецените сами, според фурната. Може да е само един час, а може и повече.
  • Пукването отгоре е нормално. Това показва, че кексът /блатът/ е добре изпечен.


Нека Ухае на...Коледа!



Ако харесвате моите рецепти и начина по който Ви ги представям, можете да се присъедините към моята Фейсбук-група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ! В нея ще срещнете хора, които обичат да се забавляват в кухнята и да споделят рецепти!














Коментари

chimmijimmi каза…
Бихте ли посочили състава на лебкухен подправката?
Petya Argirova каза…
Уважаеми chimmijimmi, още в уводната част на моята публикация съм посочила от какво се състои лебкухен подправката. А имено канела, карамфил, звездовиден анасон, индийско орехче. Весели празници
Стелияна каза…
А ако Вие правите торта с този блат, какъв крем бихте сложили? Дали ще подхожда шоколадов крем?
Petya Argirova каза…
Здравейте, Стелияна! Аз направих от този блат тортата за моя рожден ден. За съжаление нямам време да опиша крема, а той беше съчетание на глювайн /греяно вино/, портокалов сок, череши от компот и немски маслен крем. Типично за Германия е в това време на годината да се използва червено вино или глювайн в сладкишите. Тортата беше много сочна и вкусна. Тези дни ще има подробности в Ухае на...Весели празници
Petya Argirova каза…
И...Стелияна, шоколадовият крем е много подходящ!