За мен е традиция да има торта на Никулден и Коледа. Много такива празнични рецепти има в Ухае на...Рецепти, които са лесни за изпълнение и в същото време много празнични.
Днес ще Ви покажа как да изпечете блат за торта или пък просто кекс с коледен вкус.
Знаете, че ЛЕБКУХЕН са тези вкусни коледни меденки, в които имат смесени множество аромати. Днес купувам подправката готова, но преди години мелех и смесвах сама канела, карамфил, звездовиден анасон, индийско орехче. Това са типични аромати за медени сладкиши и сладки.
Заслужава си да му отделите време на този блат и да изпечете перфектната коледна торта.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ФОРМА С РАЗМЕР 24 СМ:
250 гр масло
60 гр мед
1 ванилова захар
200 гр смлени лешници
200 мл прясно мляко
3 яйца
250 гр захар
щипка сол
20 гр подправка за лебкухен
1 пак. бакпулвер или 15 грама
400 гр брашно
- Включвам фурната да загрява на 160 градуса с вентилатор или 180 градуса - горно и долно печене.
- В касерола смесих маслото, меда и ваниловата захар. На ниска степен загрях всичко, докато захарта се разтопи. Разбира се, бърках от време на време.
- Охладих медената смес.
- В купата на миксера смесих яйцата със захарта и солта и разбивах поне 5 минути до пухкав крем.
- Към охладената медена смес добавих прясното мляко.
- Брашното пресях с бакпулвера и подправката за лебкухен.
- Към яйчения крем добавих първо медено-млечната смес, Разбих.
- Добавих смлените лешници.
- После на два пъти добавих сухата смес, но разбиването е само на първа или втора степен. А най-добре с тел за разбиване. Бакпулверът не обича разбиване.
- Формата за торта намазвам с маргарин и облепям с хартия за печене.
- Изсипвам сместа.
- Пека час и 10 минути. Но Вие трябва да прецените сами, според фурната. Може да е само един час, а може и повече.
- Пукването отгоре е нормално. Това показва, че кексът /блатът/ е добре изпечен.
Нека Ухае на...Коледа!
Ако харесвате моите рецепти и начина по който Ви ги представям, можете да се присъедините към моята Фейсбук-група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ! В нея ще срещнете хора, които обичат да се забавляват в кухнята и да споделят рецепти!
Коментари