ПЪЛНЕНИ ГЪБИ

 


В блога имам няколко рецепти за пълнени гъби, но днес искам да Ви запозная с една стара и забравена българска рецепта.

Приготвят се лесно и са изключително вкусни.

Могат да се сервират като предястие, или пък като гарнитура към месо, или пък само като основно ястие.

Това решавате Вие.





НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

1 опаковка голям размер гъби
1 филия бял хляб
4 -  5 с. л. мазнина
5 - 6 скилидки чесън
1 глава кромид лук
1 връзка магданоз
50 г настърган кашкавал
черен пипер и сол на вкус




  • Махам пънчетата на гъбите, почиствам ги с четка и подреждам в подходяща тавичка.
  • Пънчетата нарязвам на ситно.
  • Загрявам мазнината в тиган и изпържвам за кратко нарязания на ситно кромид лук.
  • Добавям пънчетата и пържа още една минута на силен котлон. 

  • Прибавям натрошения на трохи хляб, счукания чесън, ситно нарязания магданоз и черия пипер.
  • Посоляам на вкус.

  • Изключвам котлона и поръсвам настъргания кашкавал. Тъй като кашкавалът омеква бързо е нужно да се  работи бързо.
  • Напълвам с тази смес гъбите.
  • Заливам със 100 мл топла вода и слагам в предварително загрята до 200 градуса фурна.
  • Печенето при мен продължи около 30 минути до пълна готовност на гъбите.

Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!






Коментари