БЪРЗИ И ВКУСНИ ПЪРЖОЛИ С ЧЕСЪН

 

Преди много години правехме пържоли в тавата, с картофи и във фурната. Да! Много вкусни и много български, но винаги пържолите ми ставаха сухи. От тогава и до днес аз продължавам да издирвам най-различни български рецепти за пържоли.

Днес попаднах на тези пържоли с чесън. Приготвих ги за има няма 15 минути и са невероятно вкусни.

Сервирах ги с грах с масло, но са вкусни и с пюре, и с пържени картофки, и с други зеленчуци.

Опитайте и няма да съжалявате.






НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 3 ПОРЦИИ:

3 вратни пържоли 
2 с. л. пречистено масло, ГХИ, Butterschmalz
3 с. л. брашно
4 скилидки чесън
250 гр замразен грах
50 гр масло
сол и черен пипер на вкус
лимон по желание


  • Пържолите начуквам до около 1 см. дебелина.
  • Овкусявам със сол и черен пипер по мой вкус
  • Овалвам в брашно, а излишното количество изтупвам.
  • Загрявам маслото в плитка тенджера или дълбок тиган.
  • Изпържвам до златисто и от двете страни.
  • Пърженето е на силен котлон и отнема около 3 - 5 минути.
  • Изваждам  полу-готовите пържоли в чиния.

  • Намалявам котлона на средна мощност и изпържвам за около минута няразаните скилидки чесън. 




  • Връщам пържолите при чесъна, намалявам котлона на 2 степен от 9 и похлупвам.
  • За около 10 минути пържолите са готови.


  • За начинът на приготвяне на замразен грах съм писала много пъти.
  • Сварявам го за около 5 минути в подсолена вода или бульон.
  • Прецеждам, връщам в горещата тенджера заедно с маслото и оставям на изключен котлон.


Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!





Коментари

Анонимен каза…
Благодаря Ви от сърце!!!!!