ЗДРАВОСЛОВНИ ДЮНЕРИ С ТУРСКО ХЛЕБЧЕ БЕЗ БРАШНО

 


Едно вкусно предложение за всички тези от Вас, които се опитват да не хапват брашно, картофи и т. н.

Днес турското хлебче е без брашно и много добре напълнено с месо, зеленчуци и сос с кисело мляко, който аз замених днес със сух таратор.

Опитайте и ще останете очаровани!







НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 БРОЯ:

За хлебчето:
100 гр овсени ядки, смлени до брашно или пък овесени трици
15 гр бакпулвер
4 яйца размер М
250 гр извара (Quark) 40% масленост
1/2 ч. л. сол
1 с. л. сусам

За месото:
400 гр предварително приготвено месо по желание (свинско, пилешко, пушко или говеждо). Можете да използвате рецептата за ГИРОС в Ухае на...или пък да го изпържите до пълна готовност в тиган.

За зеленчуците:
краставица, нарязана на четвъртинки
чери доматки, нарязани на колелца
айсберг салата, нарязана на ленти
червен лук, нарязан на ленти и подправен с бибер, сумак и магданоз

За соса:
400 гр кисело мляко
2 скилидки чесън
сол на вкус
1 с. л. олио
копър и магданоз на вкус
може да направите и сух таратор (цацики)

люти чушки по желание





  • Смесвам в купа овесеното брашно с бакпулвера.

  • Добавям яйцата и разбивам с тел. Ако искате, използвайте и ръчен миксер, но не е нужно.

  • Добавям изварата, солта и разбивам.

  • Изчаквам тестото 10 минути да си почине. Така овесеното брашно набъбва. 
  • Включвам фурната да загрее до 200 градуса с горно и долно печене или 180 градуса с вентилатор.
  • В тава и с хартия за пчене изсипвам тестото.

  • С шпатула разнасям, но оставям все пак да е с дебелина около 2 см.

  • Поръсих обилно със сусам.  
  • Пека точно 20 минути.
  • През това време подготвям зеленчуците.



  • Така подправен червения лук е много вкусен.


  • Изваждам хлебчето и го оставям за около 10 минути да поизстине.
  • После разделям на четири равни части.

  • Сервирам всичко на масата и всеки сам си приготвя своя дюнер.
  • Питките съвсем леко разрязвам с нож, за да се получи джоб. Те така или иначе още при печенето са леко отделени.



  • Месото накъсвам с две вилици, за да стане на ситни парченца.
  • Намазвам първо със сос или сух таратор от двете вътрешни страни питките.
  • Добавям част от месото.
  • Обилно добавям и от всички зеленчуци.
  • Завършвам с месо и сос.

  • Лютите чушки са по желание.

Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!


Коментари