СВИНСКО БОН ФИЛЕ С АРОМАТ НА РОЗМАРИН И ВКУСЕН СОС С ТИКВИЧКИ И ЧЕРИ ДОМАТЧЕТА



Всики знаете, че най-вкусното месо от прасето е рибицата или филето. Но...грешно приготвено може да е сухо и не така вкусно.
Днес Ви предлагам един мой прочит на вкусно свинско филе със сос от крема сирене, чери доматки и тиквички.
Семпло поръсено всичко с хрупкав бекон.
Невероятно предложение за предстоящите празници.
А най-важното е, че лесно се приготвя!
Бъдете здрави!


НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

200 гр чери доматки
2 малки тиквички
няколко стръка розмарин
1 свинско филе - рибицата
5 шайби бекон, много тънко нарязан, почти прозрачен
сол и черен пипер на вкус
250 мл течна животинска сметана (в България известна като сметана за готвене)
200 гр крема сирене 
1 с. л. олио
100 мл зленчуков бульон
1 ч. л. нишесте при нужда


  • Филето измивам и много добре подсушавам.
  • Нарязвам на порции с дебелина около 5 см. Аз получих 6 бр.
  • На всяко филе вързах с готварски конец розмарин и така му дадох и форма, която не се промени по време на готвенето.

  • Загрях олиото в тиган и изпържих до хрупкавост бекона.

  • Извадих бекона върху домакинска хартия. Така остава хрупкав.
  • В ароматната мазнина от бекона запържих за кратко филенцата. Настина за кратко от всички старни. 

  • Като ги пинете леко с  пръст усещате как са пълни с вкусна течност.
  • Подправих със сол и черен пипер.

  • Извадих филенцата в купа и оставих на топло във фурната.
  • В мазнината от филетата и бекона изпържихх нарязаните на дебели полумесеци тиквички.
  • Пържа на средна мощност на котлона.
  • След около 5 минути добавих и чери доматките.
  • На доматките засякох около минута.
  • Приготвих си в купа сметаната, смесена с бульона и крема сиренето. Подправени със сол и черен пипер.
  • Добавих към зеленчуците.
  • Подредих филето в соса и намалих котлона с още две степени.
  • Сварих жасминов ориз, според указанията на опаковката.

  • След около 20 минути бавно къкрене, всичко беше готово.
  • Ако случайно сосът Ви се стори рядък, добавете чаена лъжица нишесте, разтворено в малко вода.

  • Сревирам свинското филе и жасминовия ориз в затоплени чинии.
  • Към тях добавям вкусна зелена салата.


Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!








 

Коментари