ШОКОЛАДОВИ КОРОНИ


Отново е Коледно време! 
Отново бързам да почистя нашия дом основно и да декорирам със събираните в последните 11 години коледни украшения.
Старая се да не се затрупвам с неща, но пък всяка година купувам по един нов декоративен елемент. Не следвам модни тенденции, а просто се старая да са в една цветова гама. По този начин и старите, и новите украшения са винаги в тон.
Днес купих тази черква. Светеща е. Отдавна исках да сложа на перваза нещо подобно. Е...сега вече го имам. Мисала съм предишни години, че за мен Коледа е в червено. Затова цветовете са бежово и червено. Така подхождат и на дървените орнаменти в нашата къща.
Отново имаме коледен уют у дома. Дано този месец, който ни остава да промени с нещо ситуацията и да можем поне с едно от децата си да сме заедно на Коледа! Това е нашата мечта сега.
Пожелавам на всички Вас сбъдване на мечтите!
За новата ми черква направих и корони. Приготвят се много лесно и имат около 4 до 6 седмици трайност, но без крема.
А Вие отворихте ли Коледната пекарна?
Няма време! Останаха само 10 дни до първи Адвент. След това вече само ще се наслаждаваме на коледното време.



НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ОКОЛО 40 КОРОНИ:

За тестото:
50 гр черен шоколад
200 гр брашно и още малко за поръсване
на върха на ножа бакпулвер
2 с. л. какао
80 гр захар
щипка сол
1 яйце (размер М)
2 с. л. ром (ако не използввате алкохол, заменете с оранжада)
100 гр масло

Крем по Ваше желание. Аз използвах разбита сметана.

За декорацията:
златна боя на прах
шоколадови лешници


Опитвам се всяка година да Ви показвам модните тенденции в коледните сладки. Ако се разровите в блога (има раздел КОЛЕДА, раздел ДРЕБНИ СЛАДКИ,) ще останете изненадани какво разнообразие и каква съкровищница е Ухае на...
Доверете ми се и ще очаровате Вашите любими хора




  • Започвам с разтопяването на шоколада на водна баня. Знаете, че е хубаво да не завира водата, както и купата да не опира във водата. 
  • Започнете от рано, вкючете котлона на слаба температура и няма да имате проблеми.
  • Отмерих брашното и смесих с бакпулвера. Да знаете, че си има такава мерна единица - на върха на ножа. Не е нещо измислено от мен. На немски е 1 Msp.
  • Добавих и всички останали продукти за тестото.
  • Разтопения шоколад и мекото масло също. 
  • Аз меся с ръце. Все пак бъдете внимателни, да не би шоколада да е още горещ.
  • Меся до меко и нелепнещо тесто, което увивам във фолио за свежо съхранение и оставям в хладилник за 2 часа.
  • След това си късам от тестото и разточвам малки кори с дебелина около 3 мм.
  • С помощта на звезда (нямах с 6 лъча) режа формички.
  • Размерът на формичката трябва да е съобразен с размера на формата за изпичане.
  • Моята звезда е с този размер.
  • За да ви е по-лесно измерих и така.
  • А това е формата, в която пекох.
  • Това е форма за мини мъфини, която е с 24 дупки.
  • Звездите пренесох внимателно и подредих в намазнената форма.
  • В последно време използвам спрей, с който пръскам формите и всичките ми печива излизат без проблем. Така не се налага да слагам и хартия за печене.
  • Загрях фурната предварително до 180 градуса с горен и долен реотан или 160 градуса с вентилатор. Не пренебрегвайте предварителното загряване на фурната. Ако не го направите качеството на печивото пада.
  • Пекох сладките точно 15 минути. Но все пак зависи от фурната. Може да е между 12 и 15 минути. Дебелината а сладката също оказва влияние.
  • Охладих върху решетка напълно.
  • Чак тогава напълвам с крем по желание.
  • Аз разбих 200 мл добре охладена животинска сметана с 1 с. л. пудра захар, 1 ванилова захар и 1 пак. фиксатор за сметана.

  • Отгоре украсих с оваляни в златен прх шоколадови лешници. 


Насладете се на най-семейните празници! Нека домът Ви е пълен с уют, топлина и обич!
Бъдете добри хора!



Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...! Място, където ще научите още много за вкусната храна и ще обмените информация с позитивни кулинари!






















 

Коментари