ГОФРЕТИ С ТИКВА Kürbiswaffeln

 

Днес за закуска имахме гофрети. Те са вкусни, ароматни и ....тиквени.
Да! Имат пюре от тиква в тестото и това ги напраи много различни, много вкусни и още при изпичането им се усети невероятен есенен аромат.
Препоръчвам на всички Ви да опитате!
Много лесно се приготвят!




НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 8 БРОЯ:

1 тиква хокайдо, около 600 гр
80 гр масло
100 гр захар
2 яйца
щипка сол
250 гр брашно
1 ч. л. бакпулвер
2 ч. л. канела
250 мл прясно мляко

Тези гофрети можете да сервирате с прясно сварен компот от сини сливи или поръсени обилно с пудра захар и плодове по Ваш вкус.


  • Почистих тиквата от семената с помощта на лъжица.


  • Нарязах на резени и подредих в тава с хартия за печене.
  • Загрях фурната до 180 градуса с горно и долно печене и пекох тиквата около 25 - 30 минути.

  • В купата на миксера чукнах двете яйца и добавих захарта. Разбих до пухкав и почти бял крем.

  • В купа отмерих брашното, содата, канелата.
  • Тиквата пасирах, заедно с разтопеното масло.
  • От моята тиква получих около 200 гр тиквено пюре.

  • Към яйчената смес добавям по малко от пюрето, от прясното мляко и от сухата смес.

  • Като не спирам да разбивам на 1 степен с миксера.
  • Получава се гъсто тесто като за бухти.

  • Включвам гофретника хубаво да загрее. Моят не е професионален. Даже напротив. Но прави невероятни гофрети. Една година го купих за 3 евро от Алди. 

  • Задължително намазвам с малко олио и капака на гофретника.


  • Разпределям в средата на всяка половинка по 3 с. л. 
  • След като се затвори с капака, сместа се разпределя. Вие сами ще прецените, според Вашия гофретник какво да е количеството. Важното е да не излиза извън него, че после няма почистване.


  • Другата много важна стъпка е изваждането на гофретите върху решетка и никога едни врху други.
  • В началото са меки, но след около минута са вече твърди и хрупкави. Такива и трябва да са.

Сервирате гарнирани по Ваш вкус!


Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...!




























Коментари