БЪРЗО И ВКУСНО ХЛЕБЧЕ С ИЗВАРА


Месила съм много и всякакви хлебчета. И всеки път се радвам на тях като малко дете.
Ето днешното! Ами много вкусно, ароматно и лесно за направа!
Хлебчето е с извара. 
Наистина ще се изненадате от простотата му и изящния вкус.
Време е да започваме!


НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ФОРМА С РАЗМЕР 30Х10 СМ

500 гр бяло брашно (аз използвах, обаче спелта)
2 пак. бакпулвер, всяко по 15 гр
1 ч. л. сол или около 10 гр
2 ч. л. захар
500 гр сладкарска извара Quark
2 яйца


  • Смесвам яйцата с изварата и ги разбивам само, колкото да се смесят.



  • В купата на миксера отмервам всички сухи съставки, като част от брашното оставям за добавяне и омесване.
  • Никога не добавяйте цялото количество брашно, дадено по рецепта, за да не получите много твърдо тесто.
  • В случая може изварата да Ви е по течна, или пък обратното. Не се знае колко брашно ще поеме.

  • Добавих сместа от извара и яйца към сухите съставки и месих 10 минути с миксер като добавях брашно при нужда.

  • Получава се плътно, нелепнещо тесто.
  • Доомесих на ръка и оформих на руло.


  • Включих фурната да загрее до 180 градуса с горно и долно печене.
  • Формата намазах с мазнина и поръсих с брашно.
  • Сложих хлебчето във фурната и пекох 40 минути.
  • На дъното на фурната сложих  вода в огнеупорна купа. Така се получава влага във фурната, помагаща за доброто изпичане на хлебчето и образуване на хубава коричка.


  • След 40 минути извадих купата с гореща вода и пекох още 10 минути до тъмно-златист цвят. 

  • Готовото хлебче охлаждам върху решетка или дървена дъска и чак тогава режа.


 Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...!






 

Коментари

Анонимен каза…
Петя, направих хлябчето. Много е вкусно.
Благодаря за точната рецепта. Утре ще правя ориза с пилешкото.
Катя
Petya Argirova каза…
Привет, Катя! Наистина това хлебче е невероятно! Радвам се, черецептите Ви харесват! Пазете се! Поздрави от мен!
Unknown каза…
Грабна ме това хлебче и току що го направих и се пече вече, благодаря за рецептата Пете☺️
Unknown каза…
Грабна ме веднага това хубаво хлебче, и вече се пече, благодаря много за рецептата ☺️
Petya Argirova каза…
Радвам се, че Ви харесва! Много е вкусно! Сигурна съм, че и при Вас е било така! Поздрави
Unknown каза…
Здравейте, Петя
Мисля,че аз пропускам нещо и моля за уточнение- каква купа с гореща вода се изважда 10 мин преди края?
Petya Argirova каза…
Този коментар бе премахнат от автора.
Petya Argirova каза…
Здравейте, Анонимен! Моите рецепти са прекалено подробни и понакогя, ако не сте концентрирани се губи връзката. Уточнвам за Вас и всички, които като Вас са пропуснали, че се слага купа с вода на дъното на фурната. Повреме на печенето водата става гореща. Та...тази купа се вади внимателно и се оставя още 10 минути хлебчето да се пече без нея. Дано сега сте ме разбрали! Успех
Unknown каза…
И аз от редицата на неразбралите-купата с вода не е за формата с хляба(за водна баня),а се слага под скарата на дъното на печката,така ли?Съжалявам,ако звучи тъпо питането,но наистина не разбрах. В моя град сладкарска извара е като еднорог,мога ли да ползвам обикновена от мандрата (такава имаме за радост).Аз съм от прохождащите в готвене и месене и Ви благодаря,за страхотното място,което сте създали и поддържате с ентусиазъм.
Petya Argirova каза…
Здравейте, Анонимен! Приветствам Ви с добре дошла в моето местенце! Виждам, че сте отскоро читател на Ухае на...
Хем съм много подробна в описанията, хем има ннеразбиране от читателите. Има много рецепти за хляб в Ухае на...В повечето има огнеупорен съд с вода на дъното на фурната. Той е за получаването на пара, която е важна за добрата коричка на хляба. Така, че и в случая има на дъното купичка с вода.
Щастливка сте, че има мандра около Вас. Многократно съм писала как да си направите разбита (сладкарска) извара от обикновена извара. В купата на миксера слагате малко извара, добавяте на 500 гр извара около 50 мл мляко, а най добре течна животинска сметана. Разбивате на максимална мощност. Ако още в гъста, добаветв още мляко и така до гладка и пухкава извара. После отмерете нужното количество. Успех
Unknown каза…
Вниманието Ви ме трогна, благодаря за търпението и реверанса към лаици като мен-от много време се чуствам неуверена в кухнята по ред причини, милото посрещане тук и внимание ми е важно и вдъхновяващо,благодаря!
Unknown каза…
Благодаря!
Получи се прекрасен хляб, със сигурност ще го повторя.
Анонимен каза…
Петя,страхотна си. Рецептите ти са уникални подробни и страхотни!
Petya Argirova каза…
Благодаря, непознати приятелю!