БЪРЗО ЯСТИЕ СЪС СЬОМГА В ЯПОНСКИ СТИЛ

 

Харесвам това, че имаме възможност да разнообразяваме храната си с предложения от другите народи. Днес, например сложихме на масата едно ястие, което е с японска нотка, но пък научихме в Холандия.
Всичко в чинията е много обикновено! Но...съчетанието на продукти, поляти с майонезен сос с уасаби прави чинията неустоима.
Хубаво е и оризът да е за суши, защото вкусът му е специфичен. Може, разбира се да се замени и с кръгъл ориз, или пък с Milchreis, или пък просто ориз за ризото. Но не е същото. Всеки ориз си има своята националност и е предазначен за типично ястие. Така, че...купете ориз за суши, за да усетите истински вкус!






 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:

1 краставица
250 гр ориз за суши
1 връзка репички
2 моркова
4 филета от сьомга с кожа (може и без)
1 манго
100 гр майонеза
4 ч.л. уасаби
1 с. л. препечен на сух тиган сусам
оризов оцет или бял балсамов оцет
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене


  • Сварявам ориза за суши, според указанията на опаковката. В случая  250 гр ориз се залива с 375 гр подсолена вода.
  • Оставя се да заври, намалява се котлона и се оставя за около 10 минути на слаба температура да ври под капак. После се изключва котлона и се оставя още 10 минути под капак. След това е напълно готов и много вкусен.
  • С помощта на белачка за краставици, нарязвам краставицата на тънки ленти, които посолявам и оставям в гевгир за около 5 минути да се оцедят.
  • После овкусявам с 2 с. л. оризов оцет.
  • Репичките нарязвам на тънки филийки.

  • Морковите нарязвам също на много тънки кръгчета с помощта на рендето.

  • Обелвам мангото и нарязвам на много малки кубчета.
  • Във всяка чиния подреждам ориз, репички, моркови, краставици и манго като оставям малко място за рибата.


  • В купичка разбих майонезата и уасабито като подправих и с малко сол. От мен добавих и черен пипер, но не е нужно, защото уасабито е достатъчно люто.
  • За да може добре да се смесят, разтварям уасабито в 2 с. л. вода и тогава добавям към майонезата.

  • През това време загрявам в тигана 2 с. л. олио и слагам филетата с кожата надолу.  Пържа рибата точно 5 минути от всяка страна. Така съм сигурна, че е по наш вкус. Но Вие сами ще прецените колко да я пържите по Ваш вкус.

  • Подреждам рибата също в чинията и поливам обилно с уасаби соса и поръсвам със сусам.

Добър апетит и се наслаждавайте на това здравословно и лесно за приготвяне ястие!









Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...!

Коментари