МНОГО ШОКОЛАДОВО БРАУНИ

 

По желаие на моите гости направих днес БРАУНИ. За източник използвах любимия в нашето семейство световноизвестен Джейми Оливър. Той присъства често у дома и поради тази причина си има собствен раздел в моя блог. 😂😂😂😂😂
А браунито също е на почит и уважение. За него също има няколко рецепти, но днес искахме да е само с много шоколад и никакво присъствие на ядки или сушени плодове.
Така, че Ви предлагам МНОГО ШОКОЛАДОВО БРАУНИ сервирано с топка ванилов сладолед и поръсено с малко запечени в сух тиган бадеми. А пък внучето добави и любимите му шокоалдови пръчици!





НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ТАВИЧКА С РАЗМЕР 20Х20 СМ:

4 яйца
200 гр захар
65 гр брашно
1 ч. л. бакпулвер
80 гр какао
200 гр черен шоколад
250 гр краве масло

  • Включих фурната да загрее с вентилатор до 180 градуса. Ако нямате вентилатор - 200 градуса на горно и долно печене.
  • Покрих тавичката с хартия за печене.
  • Разтопих шоколада и маслото на водна баня.
  • В купата на миксера чукнах яйцата и отмерих захарта.
  • Разбих до побеляване.
  • В същото време (това е преимуществото на миксерите с купа, че ръцете са свободни) отмерих в купа брашното, бакпулвера и какаото.


  • Пресях сухата смес направо в купата с яйчената смес и разбърках с тел за разбиване. 
  • В никакъв случай не използвам повече миксер, защото бакпулвера не обича разбиване и няма да се активира по време на изпичането.
  • Добавих и разтопения шоколад и масло.
  • Изсипах готовата смес в тавичката.
  • Пекох точно 25 минути в загрятата фурна.
  • Не пробвам с клечка, защото така или иначе шоколадът остава полу-течен.
  • Дори на пипане с пръст, сладкишът е мек.

  • Охладих за кратко, но не съвсем.
  • Сервирах браунито нарязано на квадратчета, леко топло и с топка сладолед отгоре.
  • Така сърцевината беше шоколадова, леко размекната, а сладоледът потича от топлото брауни.



Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...!


















Коментари