СВЕТКАВИЧНО БЪРЗИ КРЕНВИРШКИ




Отдавна Ви обещавам да опиша как правя тези БЪРЗИ КРЕНВИРШИК. Ето, че сега им дойде времето.
За целта си купувам готовото многолистно тесто от рафтовете за свежи продукти на големите вериги магазини. В Германия това тесто го има навсякъде, а в България - в Лидл и Кауфланд. Тестото е навито на руло и не е по-тежко от 300 гр. Не е замразено. Аз намирам разлика в многолистното или т.н. Бутер тесто. Свежото се приготвя без наличието на мая в тестото. То и не е така многолистно, както замразеното, в което има мая. Него препоръчвам за кроасани.
Другото, което е хубаво да подберете са кренвиршите. В България има огромно предлагане, но аз купувам тънки и леко опушени кренвирши, които в Германия са с името Wiener Wurst. Избирам и малките, защото не се изкривяват при печене. Ако използвате отрязани кренвирши, готовата кремвиршка ще бъде леко извита. 
И за финал ще Ви покажа снимки от нашето изкачване на връх Ербескопф в планината Хунсрюк, където живеем.





НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 12 БРОЯ:

1 пак. охладено многолистно тесто около 300 гр
12 къси и тънки кренвирши или 6 дълги
1 жълтък
1 с. л. сусам за поръсване



  • Ето така изглеждат моите продукти. Това е многолистното тесто, предлагано във всеки магазин в Германия.



  • Изваждам тестото от хладилник 10 минути, преди да го използвам.
  • Включвам фурната да загрее до 200 градуса на горно и долно печене. Не използвам вентилатор при печенето на многолистно тесто.
  • Режа тестото на 12 горе - долу еднакви по широчина ленти.


  • Около всеки кренвирш навивам лента тесто като леко застъпвам.


  • Подреждам в тава с хартия за печене и на достатъчно разстояние.


  • Намазвам кренвиршките с разбития жълтък.



  • Поръсвам със сусам.



  • Печенето е точно 20 минути, но е хубаво да наблюдавате, защото всичко зависи от самата печка и марката тесто, което сте купили.



Тези кренвиршки са вкусни и топли и охладени.


А ето така изглежда една току що показала се шишарка, която видях по време на разходката.


Връх Ербескопф е само 816 метра висок, но пък е най-високата точка за Райнланд Пфалц, Саарланд, Люксембург, Белгия и Холандия. Поради тази причина е много посещаван. През зимата има ски влекове, писта за ски спускане, писта за ски бягане и писта за пускане с шейни. През лятото има роделбан, писта за маунтинбайк, катерене, туристически пътеки и други атракции.




Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...!



Коментари