ПРОЛЕТНИ БИСКВИТИ С ДИВИ ЦВЕТЯ И БИЛКИ


Какво е един празник, като Великден без бисквитки? 
А още по-хубав е този празник, ако бисквитките сте направили сами, за което не се нуждаете от специални умения или инструменти.
Днес ще Ви покажа как лесно можете с горски цветя, билки, подправки, сушени плодове и розови листа да си направите красиви бисквитки от вкусно маслено тесто.



Тестото за тези бисквитки е моето успешно тесто, което съм споделяла много пъти с Вас и можете да откриете ето тук. Нужно е само да си изберете формичка и... да ги изпечете!


НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За тестото:

300 гр брашно
100 гр захар
1 щипка сол
200 гр меко масло
1 жълтък
няколко капки ванилова или друга есенция /аз използвах портокалова/
няколко капки вода

За захарната глазура /Роял айсинг/:


125 гр пудра захар
1/2 белтък
няколко капки сок от лимон
няколко капки вода

За декорацията:

кората на един портокал (купувайте био, защото не са пръскани с химикали)
кората на един лимон (био)
стръкче розмарин
стръкче мащерка
стръкче риган
стръкче джоджен
стръкче копър
горски цветя, но първо проверете кои са ядливи
сушени плодове - череши, боровинки, ягододи, малини /взимам ги от мюслите/
кокосов чипс
начукан шам фъстък





  • Следвайте моята подробна рецепта за маслено тесто ето тук.
  • Готовото тесто увийте във фолио за свежо съхранение и охладете.


  • Разточвам охладеното тесто малко по малко, така ми е много по-лесно.
  • Старая се дебелината на тестото да е около 5 - 7 мм.
  • Изрязвам желаните фигурки.

  • Или просто кръгчета.


  • Кръгчета с дупка.

  • Подреждам ги в тава с хартия за печене и загрявам фурната до 200 градуса.

  • Пека бисквитките точно 10 минути.

  • Охлаждам и прибирам в кутия, докато дойде време да ги декорирам.
  • През това време подготвям захарната глазура и декорацията.
  • За захарната глазура просто следвайте подробната рецепта ето тук.
  • Хубаво е да знаете, че бисквитките с тази глазура се прибират в метални кутии, които са херметично затворени. Така те имат трайност между седмица и 10 дни.
  • Тази глазура е със суров белтък и не се препоръчва да се консумира от бременни жени, деца под 4 години, възрастни хора и хора със слаба имунна система. Тази глазура се втвърдява за 10 минути, но въпреки всичко не се препоръчва да се консумират от горепосочената група от хора.
  • Портокалите избирам винаги от БИО щандовете, защото се гаратира, че не са пръскани с химикали. Въпреки всичко ги измивам, преди да направя тези лентички с този уред.


  • Подправките също измивам и изсушавам.

  • Подбирам си сушените плодове.

  • Аз нямам в момента цъфнали рози и за целта използвам сушени листа от рози. Но със свежи също ще стане много нежно и красиво.

  • От горските цветя може да използвате глухарче, маргаритки, лайка, латинка, синя метличина, пореч, секирче, детелина и много други. Все пак проверете в интернет кои са ядливи.
  • Измивам и подсушавам.

  • С помощта на малка шпатула или нож намазвам глазура върху бисквитките. Не е нужно да е съвсем гладко, защото ще я покрием с цветя и плодове.

  • Декорацията е въпрос на Вашата фантазия. 

  • Важното е да имате няколко цвята върху бисквитката и добре съчетани.

  • Тъй като глазурата много бързо стяга, правя бисквитките една след друга.

  • Намазвам, декорирам, оставям да изсъхне.

  • Сигурна съм, че с Вашата фантазия ще направите невероятни красоти, с които да зарадвате близки и приятели.








  • За мен е много важна обратната връзка. Ще се радвам, ако сте направили ПРОЛЕТНИ БИСКВИТКИ и споделите с мен резултатите.

  • Това може да направите в моята група във Фейсбук ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ.

  • Така знам, че трудът ми не е напразен!

Бъдете здрави и се пазете!


Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...!













Коментари