Начинът на оплитане на тестото ме накара и така подробно да опиша тази рецепта.
Добавянето на спанак в тестото, прави хлебчетата различни на вкус и визия.
Заслужава си да опитате и този вариант на оплитане!
Трудно?
А, не е трудно!
Само следвайте моята рецепта!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 10 - 12 ХЛЕБЧЕТА:
около 500 гр бяло брашно
280 гр топла вода
20 гр жива мая
1 ч. л. захар
10 гр сол
150 гр замразен спанак или 120 гр пресен спанак
- Аз използвах замразен спанак. За целта го размразих в микровълновата фурна и много добре изстисках, за да се изцеди излишната вода.
- Ако използвате пресен спанак - намачкайте с ръце след измиването му.
- В топлата вода разтворих маята с малко брашно и една ч. л. захар.
- За 5 минути маята шупна.
- В купата на миксера смесих брашното, солта маята и спанака.
- Месих с накрайниците за тесто около 10 минути до гладко и леко жилаво тесто.
- Оформих тестото на топка, покрих купата с фолио за свежо съхранение и оставих за около 15 минути на спокойствие.
- През това време тестото увеличи своя обем с един път.
- Отмерих около 80 - 85 грамови парченца от тестото.
- Оформих на топки и покрих с кърпа за около 10 минути.
- От всяка топка оформих фитил с дължина около 30 см.
- Ето тук са стъпките как точно се прави тази плитка.
- Подредих хлебчетата в тава с хартия за печене.
- Покирх с кърпа и оставих за около 1,5 часа да втасат.
- Загрях фурната на 210 градуса с вентилатор и пекох около 15 минути с вода на дъното на печката.
- Тестото в случая е хлебно, но спокойно можете да направите тези хлебчета и от тесто за питка или козуначено тесто.
- Може да добавите също сирене за допълнителен вкус.
Ето тук прилагам и клип на оплитането на хлебчетата!
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...!
Коментари