ВЕЛИКДЕНСКА МУСАКА СЪС СПАНАК


Необятна е българската кухня! 
Имаме си вкуснотии за всеки празник. И понеже не всеки обича агнешкото месо, изборът е голям на рецепти с други меса.
Днес Ви предлагам непознатата мусака за Великден със спанак.
Обичам да приготвям българска храна, защото е здравословна, вкусна, различна, незаменима!
Весели празници, приятели!





НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

500 гр мляно месо по избор /агнешко, телешко, говеждо, смес със свинско/
600 гр пресен спанак
50 гр краве масло
50 мл мазнина по Ваш избор /аз използвах олио и Butterschmalz/
4 яйца
черен пипер и сол на вкус, аз добавих и малко бибер /опушен лют червен пипер/
2 стръка зелен лук и глава кромид лук
пресен джоджн, ако нямате - сушен
600 гр кисело мляко


  • Спанака измивам, отцеждам и нарязвам на едро.
  • Загрявам в уок тиган /по-удобен е защото е дълбок/ половината от олиото и задушавам там нарязания спанак, кромид лук на ситно и зеления лук на колелца.
  • До омекван, ама не съвсем. Колкото да се смали, за да е удобно за по-нататъшно готвене. Ако много го изпържите ще помени цвета си.


  • В друг тиган и с малко от пречистеното масло, запържих каймата. 






  • Това го правя само да промени цвета си и да се раздроби на трохички.

  • В подходяща тавичка /може да я намажете с маргарин, ако искате, ама аз прецених, че има достатъчно мазнина/ изсипвам половината кайма.
  • Поръсвам със ситно нарязан джоджен.



  • Върху каймата покривам с половината спанак.
  • Поръсвам със сол, черен пипер, лют червен пипер.


  • После подреждам и останалата кайма и джоджен.


  • Върху нея - последния спанак... 



  • ...и отново подправки.


  • Разпределям маслото и загрявам фурната до 180 градуса.


  • Печенето на мусаката продължи около 30 минути в загрятата фурна на горно и долно печене /аз рядко използвам вентилатор, но можете и с вентилатор да го направите. Само намалете градусите на 160 и може би времето с 10 минути/.



  • През това време разбих яйцата и киселото мляко.
  • Залях с тази смес готовата мусака и запекох още 10 минути. Аз дори използвах запичане на грил за 3 минути, но ми дойде малко по-тъмна заливката. Вие сами преценете.


Тази мусака е вкусна и топла, и студена. Сервирайте с купичка кисело мляко за гарнитура.
Аз приготвих половин доза, защото сме само двама у дома!



Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...!


Коментари

Pavlina каза…
Blagodaria za rezeptata,ste ja izprobwam nepremenno,weseli praznizi,pozdrawi ot men Pavlina
Petya Argirova каза…
Привет, Павлина! Ще останете много доволна от този вкус! Весели презници!