КАШКАВАЛ НА ФУРНА ИЗПЕЧЕН ВЪВ ФИНИ КОРИ ЗА БАНИЦА


Днес исках да приготвя кашкавал за вечеря. Снимките на шеф Манчев в неговата книга ме бяха впечатлили преди време и реших, че е време да пробвам нещо различно. Това не е баница, не е паниран кашкавал. Това е едно безмесно ястие, подходящо за една вечеря с бяло вино. 
Опитайте и Вие! Вкусно е! Различно е!






НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 БРОЯ:

300 гр български кашкавал
8 - 12 броя фини кори за баница
1 жълтък
ронена чубрица
50 гр меко масло





  • Включих фурната да загрява с горно и долно печене до 180 градуса.
  • Много внимателно с  голям остър нож разделям кашкавала на четири порции. Моят беше кръгъл и така прецених, че ще изглежда добре. Вие сами преценете как ще получите четири порции.


  • Подредих три кори една върху друга като мажех с мекото масло между корите и сгъвах на половина.
  • Точно в средата на тези кори слагам кашкавала.






  • Сгъвам така, че да е добре покрит кашкавала. Ако видите, че кората Ви се пука, добавете още една, защото има опасност да Ви изтече кашкавалът по време на печенето.


  • Подреждам пакетчетата в тава с хартия за печене и ги намазвам с масло.




  • После намазвам с разбития жълтък.



  • Поръсвам с ронена чубрица и малко лют червен пипер.


  • Слагам тавата в горещата фурна и пека точно 25 миннути.



  • Сервирам пакетчетата с кашкавал горещи и с гарнитура домат.

Станете член на моята  група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!







Коментари