МНОГО ВКУСНА САЛАТА ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО


Както знаете бяхме в България за Коледните празници! Програмата беше натоварена от към срещи, похапване, празници и т. н.
Гостувахме на наши приятели и събрах страшно много кулинарни впечатления. Освен, че ядох гръцка риба, която беше със странно име и не запомних, но и прекрасно приготвена. 
Днес, обаче темата е една от салатите, които Светла и Румен ни сервираха.
Бях впечатлена от прекрасната комбинация на продукти и дресинг.
Опитайте и няма да съжалявате!





НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 6 ПОРЦИИ:

6 глави сварено червено цвекло /аз ги купуввам сварени и вакуумирани/
2 големи моркова
1 кисела ябълка
100 гр орехи
6 с. л. зехтин
2 с. л. балсамов оцет
4 - 5 скилидки чесън
сол на вкус



  • Орехите запичам на сух тиган, но трябва котлонът да е на ниска мощност и поне 5 минути да се пекат. Внимавайте, че бързо изгарят.


  • След като орехите се охладят, ги нарязвам на дребно с нож.

  • Цвеклото нарязвам първо на филийки, а после всяка филийка на кубчета с размер около 1 см.



  • Измитите и обелени моркови и с помощта на белачката, нарязвам на много тънки и не много дълги ленти.



  • Ябълката  обелвам, почиствам от семето и нарязвам също на кубчета с размер 1 см.


  • Смесвам всички зеленчуци и плодове в купа.




  • Чесънът обелвам и нарязвам на много ситно, ако искате пасирайте.



  • В купичка смесвам зехтина, солта и балсамикото. Разбърквам и заливам салатата.



  • Сервирам салатата поръсена с магданоз.


Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на...!









Коментари

Elena Dimitrova каза…
Петя,
правила съм тази салата със сурово червено цвекло.Много е вкусна, а и красива.Понякога съм добавяла и суров спанак или зелена салатка към продуктите.Също става много вкусна, а е лесна и евтина.
ЧЕСТИТА НОВА 2020 ГОДИНА ! БЪДИ ЗДРАВА, ПРОДЪЛЖАВАЙ ДА НИ РАДВАШ С ИНТЕРЕСНИ И ВКУСНИ РЕЦЕПТИ !
ПОЗДРАВИ !
Мариела каза…
По-трудоемко е, но е страхотно, ако цвеклото е печено. Завито във фолио.
Поздрави и дано се върнете в България!
Petya Argirova каза…
Здравейте, Мариела? Кое е трудоемко? Да нарежа свареното цвекло? В Германия се намира сварено и вакуумирано цвекло целогодишно. Сурово червено цвекло - много рядко. Така, че няма как да пробвам Вашето и на Манчев предложение. А именно да го увия във фолио и да го изпека. Но...благодая, че коментирахте! А аз в България се връщам винаги. Тя е моята Родина.