МНОГО ВКУСНА САЛАТА ОТ ЗЕЛЕН ФАСУЛ С ЯЙЦА

 Не един път съм писала, че българската кухня е много полезна и здравословна. За пореден път разнообразявам нашето меню със забравена рецепта.
Това е салата от зелен фасул с варени яйца. По-добре е да се използва пресен зелен фасул, но в зимен период, когато цените на много от зеленчуците са високи, спокойно използвам консервирани зеленчуци.
В случая зелен фасул от буркан. Спестява ми времето за почистване, нарязване и сваряване на фасула.
А резултатът е много вкусен!





НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:

1 буркан зелен фасул
3 твърдо сварени яйца /купувам ги готово сварени/
2  с. л. оцет /аз купувам с билки/
6 с. л. слънчогледово олио
сол и черен пипер на вкус
щипка захар
2 скилидки чесън
няколко стръка магданоз
1 ч. л. Унисос или соев сос /по желание/



  • В купа смесвам намачканите жълтъци на сварените яйца с олиото, оцета, солта, пипера, захарта, намачкания чесън, унисос и половината магданоз.
  • Разбърквам.



  • Зеления фасул изцеждам от течността.



  • Добавям зеления фасул към дресинга с жълтъци и разбърквам хубаво.
  • Похлупвам и оставям на студено да поеме всички вкусове.



  • През това време нарязвам белтъците на ситно и ги смесвам с останалия нарязан на ситно магданоз.



  • Сервирам охладената салата поръсена с белтъците.


Станете член на моята позитивна кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и четящи Ухае на...












Коментари