Пропускане към основното съдържание

Ухае на ... Petyas süße Momente

Търсене в този блог

Абониране за този блог

За да получите рецепта по и-мейл

Ухае на... Щолен с извара

Публикувано от Petya Argirova на ноември 05, 2019

Получаване на връзка
Facebook
Twitter
Pinterest
Имейл
Други приложения

Реакции:

Получаване на връзка
Facebook
Twitter
Pinterest
Имейл
Други приложения

Коментари

Публикуване на коментар

Petya's Backblog

Популярни публикации

КЮФТЕТА С БЯЛ СОС ОТ КИСЕЛО МЛЯКО И ЯЙЦА

Четири години от моя живот са преминали в интернат, мисля че сега се наричат домове за деца и юноши. Там поне един път в седмицата ни готвеха фрикасе. Това е бял сос от брашно, който не мога да понасям и никога не съм приготвяла у дома. Но от моята майка научих един невероятно вкусен бял сос с кисело мляко, който и аз и моето семейство и до днес ядем с удоволствие. Точно тези кюфтета с бял сос сготвих днес и споделям с вас.

ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА С ЛУК НА ФУРНА

Това са "исторически" пилешки дробчета. Така ги наричат всички наши приятели, които достатъчно дълго са опитвали този деликатес, приготвян от моята свекърва. Нямаше празник, нямаше рожден ден или сватба, на която да не присъстват тези пилешки дробчета. Това е, защото моят свекър почти цял живот се е занимавал с птицевъдство и нямаше как пилешкото дробче да не е на почит и уважение, а пък моята свекърва да не е най-добра в приготвянето им. Така, че ...аз също се научих да ги приготвям и не, че е някаква много сложна рецепта, но си има някои тънкости, като например - добавянето на много любов при изпълнението й.

ВИНАГИ СПОЛУЧЛИВ КЕКС

Защо е сполучлив този кекс? Ами защото, знам колко е трудно на една млада домакиня да постигне перфектния кекс! А знам, защото самата аз имах доста години проблеми с постигането на добрия кекс. Това беше в годините, когато аз бях в началото на семейния си живот. Бях майка на две малки деца. Нямаше интернет. Моята майка не правеше кекс и нямаше откъде да се науча. Можеше единствено от готварските книги, където никой не описваше с подробности и в детайли, как да постигна сполучлив кекс. Но... имах късмет, да се запозная с Христина! Наша съседка от периода ни във Волуяк, където живеехме. Бях я поканила на кафе и кекс, който естествено не беше сполучлив. Тя ме покани на следващия ден у тях на кафе и ме почерпи с перфектния кекс. Христина ми обясни с подробности как да го постигна, с нейното количество продукти. От тогава до ден днешен, вече 25 години нямам проблеми и днес споделям с Вас - как да получаваме винаги сполучлив кекс.

ТОРТА С КРЕМ КАРАМЕЛ ИЛИ КОДРИТ КАДИР - АРАБСКИ СЛАДКИШ

Кодрит Кадир - дума, която прочетох за първи път в интернет пространството. Една торта, която наистина ме впечатли. Един сладкиш, с който изненадах дори немските си приятели. Смело мога да кажа, че имам доста опит в направата на този арабски сладкиш. Знам дори, защо понякога е със шупли, понякога перфектно гладък. Но това важи само за мен. Когато приготвям тортата с крем карамел в къдравата форма за кекс - с шупли е. Когато приготвям Кодрит кадир в правоъгълната форма, която има само четири ъгълчета - перфектен. Това са моите наблюдения. Използвайте изчистени форми за торти и тогава, следвайки стъпките в описанието на рецептата ще имате успех! Забавлявайте се!

МНОГО ЛЕСЕН И АРОМАТЕН ЩОЛЕН С ИЗВАРА

Сигурна съм, че всеки от Вас си има любимо сладкишче! Е...на мен още от дете Щоленът ми е любим. Ще си кажете, че няма как от дете да ми е любим като в последните години започна да се внася в България! Да! Така е! Но аз посетих Германия за първи път на Коледата през 1976 година и от тогава Щоленът ми е любим. От тогава все се опитвам да си го приготвя у дома, но най-сполучливите ми Щолени са откакто живея в Германия. Друго си е да видиш на място традицията в направата на този Коледен сладкиш! Обожавам го! Дано и на Вас да хареса! Днешният вариант на Щолен е лесен. Направих го с бакпулвер, а не с мая. Искам да Ви кажа, че по нищо не отстъпва на Щолена с мая. А пък ми отне много малко време. Време, през което ароматът в нашия дом беше Коледен!

Предоставено от Blogger