МОЯТ ФРЕНСКИ СЛАДКИШ СЪС СЛИВИ Französischer Zwetschgenkuchen


Все още продължава сезонът на сливите, а пък аз продължавам да пека сладкиши с тях и да запълвам разнообразието от рецепти. Аз не правя конфитюри и затова съм се концентрирала в сладкишите. 😎😎😎
Този сладкиш може отдалеч да се познае, че е френски. Количеството масло е огромно 🤣🤣🤣
Освен масло има малко сливова ракия, която освен аромат дава и една допълнителна сочност.
Но...пробвайте сами!
❤❤❤😍😍😍





НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ФОРМА С ДИАМЕТЪР 26 СМ:

200 гр захар
4 жълтъка
250 гр масло
300 гр брашно
2 ч.л. бакпулвер 
500 гр сини сливи
1 яйце
50 гр смлени лешници 
1 с.л. сливова ракия
1 белтък



  • В купата на миксера смесих захарта и жълтъците и разбивах около 10 минути или до разтопяване на захарта .


  • Разтопих леко маслото в микровълновата и го добавих на тънка струйка към яйчената смес. Не бива да е горещо, за да не пресече яйцата. 


  • Брашното смесих с бакпулвера и също добавих малко по малко към сместта. Разбих на ниска степен с миксера до гладко тесто.  



  • Ето така изглежда и с лопатката го събрах на топка.

  • Топката изсипах в предварително подготвеното фолио за свежо съхранение и оформих на бохча, която прибрах в хладилник за минимум 30 минути. 




  • Формата на мазах с мазнина по мой избор, в случая маргарин.


  • С помощта на нож почистих сливите от костилките. Не изрязвам изцяло, а отново затварям сливата, за да остане цяла.


  • Единия белтък разбих на сняг.
  • В друга купа разбих яйцето и добавих лешниците, ракията и белтъчния сняг. Разбърках.


  • Извадих стегналото тесто от хладилника и разделих на две части. 
  • С първата половина покрих дъното на формата. 


  • Намазах върху нея лешниковата смес.



  • Подредих сливите. Останаха от тях, но тях ще ползвам за нещо друго. 

  • С помощта на фолиото разточих втората половина от тестото.


  • Похлупих тестото върху сливите, притиснах леко и премахнах фолиото.


  • Загрях фурната до 160 градуса с вентилатор.
  • Пекох сладкиша точно 50 минути. 



  • Охладих за 10 минути във формата и после прехвърлих на решетка. Много внимателно, че е мек и крехък.


Сервирам охладен и поръсен с пудра захар.


Ако харесвате моите рецепти и начина по който Ви ги представям, можете да се присъедините към моята Фейсбук-група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ! В нея ще срещнете хора, които обичат да се забвляват в кухнята и да споделят рецепти!





Коментари

Анонимен каза…
Чудесно предложения...ще пробвам
Petya Argirova каза…
Сигурна съм, че ще Ви хареса този сладкиш! Поздрави!