МОЯТ ФРЕНСКИ СЛАДКИШ СЪС СЛИВИ Französischer Zwetschgenkuchen

Все още продължава сезонът на сливите, а пък аз продължавам да пека сладкиши с тях и да запълвам разнообразието от рецепти. Аз не правя конфитюри и затова съм се концентрирала в сладкишите. 😎😎😎

Този сладкиш може отдалеч да се познае, че е френски. Количеството масло е огромно 🤣🤣🤣

Освен масло има малко сливова ракия, която освен аромат дава и една допълнителна сочност.

Но...пробвайте сами!

❤❤❤😍😍😍

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ФОРМА С ДИАМЕТЪР 26 СМ:

200 гр захар

4 жълтъка

250 гр масло

300 гр брашно

2 ч.л. бакпулвер 

500 гр сини сливи

1 яйце

50 гр смлени лешници 

1 с.л. сливова ракия

1 белтък

• В купата на миксера смесих захарта и жълтъците и разбивах около 10 минути или до разтопяване на захарта .

• Разтопих леко маслото в микровълновата и го добавих на тънка струйка към яйчената смес. Не бива да е горещо, за да не пресече яйцата. 

• Брашното смесих с бакпулвера и също добавих малко по малко към сместта. Разбих на ниска степен с миксера до гладко тесто.  

• Ето така изглежда и с лопатката го събрах на топка.

• Топката изсипах в предварително подготвеното фолио за свежо съхранение и оформих на бохча, която прибрах в хладилник за минимум 30 минути. 

• Формата на мазах с мазнина по мой избор, в случая маргарин.

• С помощта на нож почистих сливите от костилките. Не изрязвам изцяло, а отново затварям сливата, за да остане цяла.

• Единия белтък разбих на сняг.
• В друга купа разбих яйцето и добавих лешниците, ракията и белтъчния сняг. Разбърках.

• Извадих стегналото тесто от хладилника и разделих на две части. 
• С първата половина покрих дъното на формата. 

• Намазах върху нея лешниковата смес.

• Подредих сливите. Останаха от тях, но тях ще ползвам за нещо друго. 

• С помощта на фолиото разточих втората половина от тестото.

• Похлупих тестото върху сливите, притиснах леко и премахнах фолиото.

• Загрях фурната до 160 градуса с вентилатор.
• Пекох сладкиша точно 50 минути. 

• Охладих за 10 минути във формата и после прехвърлих на решетка. Много внимателно, че е мек и крехък.

Сервирам охладен и поръсен с пудра захар.

Ако харесвате моите рецепти и начина по който Ви ги представям, можете да се присъедините към моята Фейсбук-група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ! В нея ще срещнете хора, които обичат да се забвляват в кухнята и да споделят рецепти!