Днес възстановявам старата рецепта за ябълков сладкиш на моята свекърва. Той е от тези много бързи и много лесни кексове, които не отнемат никакво време и спасява положението при гости изненада, или при ден без сладкиш.
Моята свекърва има тази рецепта от леля Любка, сестрата на моя свекър. Така е и записана в тефтерчето с рецепти.
ЯБЪЛКОВ СЛАДКИШ ЛЮБКА
Спокойно можете да разбъркате този сладкиш без миксер. Точно затова е и много лесен!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА МАЛКА ТАВИЧКА СЪРЦЕ ИЛИ 20Х30 СМ:
150 гр захар
3 яйца
50 гр едросчукани орехи
3 големи ябълки, настъргани на едрото ренде
1 ч. л. канела
150 мл олио
200 гр брашно
1 ч.л. бакпулвер
2 пак. ванилова захар
- Аз използвах миксер, но съвсем спокойно можете да си спестите миенето, защото самото смесване на продуктите е много лесно.
- Сложих яйцата, олиото, захарта, ванилията, канелата, пресятото с бакпулвер брашно, разбърках.
- Добавих орехите и ябълките, разбърках много кратко.
- Намазах тавичката с маргарин
- Включих фурната да загрее до 160 градуса с вентилатор.
- Изсипах сместа в тавичката и изравних.
Пекох сладкишът точно 35 минути. Пробвах с клечка, ама не забравяйте, че има ябълки, които го правят сочен.
- Охладих сладкиша на решетка и чак тогава поръсих обилно с пудра захар, а цепнатинката скрих със сушени розови листенца. Това напукване на кекса е важно. Това показва, че се изпича добре.
Страхотен подарък може да бъде този лесен кекс!
Нека обичаме българската кухня, да я съхраним и предадем на поколенията!
Ако харесвате моите рецепти и начина по който Ви ги представям, можете да се присъедините към моята Фейсбук-група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ! В нея ще срещнете хора, които обичат да се забвляват в кухнята и да споделят рецепти!
Коментари