ПРЕСНИ КАРТОФКИ НА ФУРНА С РОЗМАРИН И ЧЕСЪН или Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch



Знаете вече, че в момента живея в район с огромно производство на картофи. Нормално е и повечето най-приготвяни рецепти от местното население да са с картофи. Много съм научила тук за картофите. И все още продължавам да научавам. Много рецепти има вече в Ухае на...за различно приготвяне на картофите като гарнитура. Днес Ви запознавам с поредната вкусна и запомняща се гарнитура.
Тези картофки се запомнят и стават любими, защото можете всеки път да ги приготвите с различен вкус. 
Как така? Ами прочетете рецептата и ще разберете за какво говоря!













НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:

1 кг малки картофи от новата реколта
4 - 5 скилидки чесън
4 - 5 стръка розмарин
сол и черен пипер на вкус
5 - 6 с. л. зехтин


  • Измивам много старателно и с четка, под течаща вода картофките.



  • Включвам фурната да загрее до 200 градуса горно и долно печене /ако използвате вентилатор 180 градуса/.
  • Според големината картофките режа на половина по дължина и после всяка половинка отново на половина. 



  • Подреждам картофките на дъното на подходяща тава.



  • Почистените, но не докрай обелени скилидки чесън намачквам с ножа.



  • Подреждам чесъна и накъсания розмарин върху картфките.



  • Обилно овкусявам със сол и черен пипер.



  • Поливам със зехтина и разбърквам.


  • Пека точно 50 минути до златисто оцветяване като от време на време обръщам картофките внимателно.
  • Сервират се веднага. Можете да приготвите подходящ дип за тях с подправки или пък  ремуладе, доматена доматена салца, мангово чътни или ябълково чътни. Изборът оставям на Вас.
ВАРИАНТИ НА ОВКУСЯВАНЕ НА ТЕЗИ КАРТОФКИ:

Леко сладки:
Игличките на розмарина се нарязват на ситно. Смесват се с 2 - 3 ч. л. кафява захар или мед, едно изтискване на лимонов сок и 6 с. л. зехтин. Всичко се разбърква, изсипва се върху картофките, хубаво се разбъркват, за да поемат от вкусовете. Овкусявате се със сол и черен пипер. Пекат се по рецептата

Пикантни:
1 ч. л. лют червен пипер на прах, 4 леко намачкани розов пипер /бразилски розов пипер/, 2 с. л. сусамово семе, се смесват с 5 с. л. зехтин и 1 ч. л. сусамово олио. Объркват се картофите с тази смес и се поръсват много със сол и черен пипер. Пекат се по рецептата

Малко по-люти:
1 ситно нарязана чили чушка и 1 - 2 ч. л. листенца от мащерка се смесват с 6 с. л. слънчогледово олио. Овкусява се сместа със смлян бахар и сол. Картофите се объркват с тази смес и се пекат по рецептата.

Плодов вкус:
1 лимон се измива с гореща вода, нарязва се на много тънки шайбички, които се режат после на половина. Картофите се смесват с лимона, 6 с. л. зехтин, 1 - 2 стръкчета риган, морска сол и черен пипер. Пекат се по рецептата.


Доставете си удоволствие с тези картофки!


Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!



Коментари