РИБНИЯТ ПАЙ НА ДЖЕЙМИ


Всички Вие, които обичате да се въртите в кухнята сте приготвяли поне един път някоя вкуснотия от репертоара на Джейми Оливър. Е...аз много често надничам при него. 
Днес, обаче идеята за рибения пай на Джейми ми подаде Роси, за което много ѝ благодаря.
Това едно много ароматно, много лесно за приготвяне и много вкусно ястие ще се хареса на всички любители на рибата. Аз замених сьомгата изцяло с предлаганата на достъпна цена ТРЕСКА.
И избрах варианта с много зеленчуци. Добавих домати и спанак към морковите и целината.
Но...нека да видим какви са ни нужните продукти!







НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 6 ПОРЦИИ:

1 кг картофи
3 моркова
1 селери или 1 цял пакет /може да се използва и част от корена на целината/
150 гр сирене чедър /не пепоръчвам да се заменя  с друго сирене или кашкавал/
1 лимон
1/2 прясна червена люта чушка
4 стръка магданоз
600 гр филе от риба /сьомга, треска, без кожа и кости/
125 гр скариди /моите бяха предварително обработени/
шепа спанак /аз използвах замразен/
2 домата
3 с. л. зехтин
50 гр краве масло




  • Картофите обелих, нарязах на едро и сварих в зеленчуков бульон за около 20 минути.
  • Прецедих от бульона.
  • Намачках до пюре и подправих със сол, масло, черен пипер и индийско орехче .
  • Включих фурната да загрява на 200 градуса

  • Почиствам морковите и ги настъргвам на едрото ренде.


  • Измих селърито и се опитах също да настържа на рендето, но не ми се получи и нарязах на ситно.


  • Настъргах при зеленчуците и чедъра, също на едрото ренде



  • Нарязах чушката на много ситно, както и магданоза, заедно с дръжките.



  • Лимона изтисках.


  • В керамична тава подредих разбърканите добре зеленчуци.
  • Върху тях подредих нарязаната на лентички риба и скаридите.
  • Добавих нарязаните на четири домати.



  • Полях всичко обилно с лимонов сок и зехтин. 



  • Размразения спанак подредих върху рибата.
  • Подправих със сол и черен пипер.



  • Най-отгоре изсипах картофеното пюре и загладих.



  • Пекох рибения пай около 40 минути или до златиста коричка.


  • Сервирах леко охладен.




Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!





Коментари