1-ВА СЕДМИЦА В ЗОНАТА - ЧЕТВЪРТЪК


Ето ме отново и в четвъртък. 
Вчера започнах темата за изчислявне по етикет. Мисля днес с две думи да Ви разкажа как да го правите. С няколко прости думи става лесно и разбираемо. В таблицата с хранителните блокове /таблицата ще откриете ето тук/ може много неща да липсват или пък както аз съм в Германия, просто продуктите да са с различно съдържание на протеини, въглехидрати и мазнини. Знаете, че има разлика от продуктите в Западна Европа, Америка, Канада, Австралия и тези в Източна Европа. На мен ми се налага доста да изчислявам. Ще дам пример само с Амарант, защото това имам не разопаковано в момента. 


Амарант е зърнен продукт и ще изчислявам въглехидратите му. На табличката са дадени тяхното количество в 100 грама. Това винаги е първата колонка с цифри от табличката. Намирате въглехидратите в 100 гр - в случая са 62 гр. По формулата от тук 900 деля на 62 и получавам 14 гр за 1БВ. Ако трябва да изчисля протеините - 700 деля на дадените в таблицата грамове за 100 гр протеини. А пък за мазнините 150 деля на дадените в табличката грамове за 100 гр мазнини.  Дано да съм била полезна с тази кратка информация.
А сега за мен. Чувствам се добре. Обаче това ядене на тези огромни количества храна много ме притеснява. Все си мисля, че няма да мога да отслабна така. В предишния си начин на живот ядях рядко. Не закусвах, а пиех само кафе с мляко. После в 11 ч. вече имах неистов глад и хапвах нещо набързо. Беше ми безразлично какво. Почти не обядвах, а вечер ядях огромни купи със салати и около 60 гр ракия. И какво? Качвах килограми. Сега ям под режим. Организмът ми стана като часовник. В точното време знам, че ще огладнея и бързам да си изям блоковете. А те са много. Надувам се като балон от ядене. Но...пък се чувствам в страхотна форма.
Имах само един проблем в дните, в които похапвах немско кисело мляко за следобедна закуска. Коремът ми се надуваше и изпитвах болки. Това ми напомни, че в същност май трябва отново да започна да си квася киселото мляко със задължителната lactobacillus bulgaricus, защото съм родена и израснала в България. Закърмени сме всички с тази бактерия и като се разпилеем по света започват проблемите с латозната непоносимост. Ще Ви държа в течение.  Вие сами също ще разберете каква точно храна ще е подходяща за Вашия организъм. И пак пиша - храната трябва да Ви е вкусна и да Ви доставя наслада! Не се хранете с неща, които не са Ви вкусни!




ЗАКУСКА В ЧЕТВЪРТЪК:

168 гр обезмаслена извара 3БП
28 гр овесени ядки /сварявам ги за кратко предварително, защото не са ми вкусни сурови/ 2БВ
6 гр ленено семе - предварително начукано в хаванчето /не е добре да се консумира цяло/ 3БМ
1 киви 1БВ изяждам за десерт

За съжаление липсва снимка на тази семпла купичка, но съм сигурна знаете как изглежда.


ОБЯД В ЧЕТВЪРТЪК:

Ето тази чиния много ме затрудни с изяждането! Огромна порция!

300 гр алабаш - обелен, нарязан на дебели филийки и сварен за 10 минути 1БВ
120 гр тиквички - нарязани на тънки пръчици 1/2 БВ
200 гр репички - нарязани на ситно 1/2 БВ
112 гр извара - разбита с 1 с. л. прясно мляко за пухкавост 2БП
2 белтъка - разбити до пяна 1БП
1 ч. л. фъстъчено олио
1 киви за десерт 1БВ
сол и черен пипер на вкус
зелени подправки от градината
балсамов оцет за допълнителен вкус на алабаша.

За алабаша Ви написах, че е само сварен. Подправих с щипка сол и малко балсамов оцет. Много вкусен! 


Намазах тиган с половината от фъстъченото олио и пуснах в него нарязаните тиквички. Изпържих само за кратко. То не може да се каже точно пържене, защото мазнина почти няма, но колкото леко да поомекнат. Върху тях изсипах белтъците и изключих котлона. Посолих на вкус, добавих черен пипер и много зелени подправки от градината. 


Копърът много подхожда на тиквичките. И чесън. Една скилидка не я броя.
От разбитата извара направих сух таратор с репички. Голяма вкуснотия. Подправих с останалото олио, сол и копър.
Чинията изглеждаше прекрасно и беше много вкусна!


СЛЕДОБЕДНА ЗАКУСКА В ЧЕТВЪРТЪК:

25 гр кашкавал 1БП
1 орех 1БМ
100 гр ябълка 1БВ

Снимка няма, защото бях на работа и импровизирах.

ВЕЧЕРЯ В ЧЕТВЪРТЪК:

ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С ТЕЛЕШКА КАЙМА И БУЛГУР

126 гр телешка кайма /тук каймата е говежда. Мисля, че рядко колят телета тук. В нормалните вериги магазини почти не се предлага. При производителите на месо има с поръчка./ 3БП
40 гр ситно нарязан кромид лук 1/4 БВ
14 гр булгур /все още не си бях купила овес/ 1БВ
20 гр моркови, нарязани на ситно 1/4 БВ
2 бр чушки - общо 240 гр 1  БВ
малко брашно от спелта за запечатване на чушките - не броя
1 ч. л. рапично олио /използвам него, защото тук се произвежда и казват, че е много полезно/
сол, черен пипер, лют червен пипер, червен пипер, чубрица за овкусяване.
120 гр домат 1БВ - нарязах като салата, за да запълня блоковете въглехидрати
Смесих всички продукти за плънката и напълних чушките. 


От останалата кайма направих плънка с ориз за моето момче. Напълних с нея още чушки. Подредих всички чушки в тавичка, а моите забучих с клечки за зъби, за да ги разпознавам. Сипах бульон и моята измерена мазнина покрай тях. Изпекох във фурната до готовност. Сервирам чушките поръсени обилно със пресни зелени подправки.




ПОХАПВАНЕ ПРЕДИ СЪН В ЧЕТВЪРТЪК:

2 бр кашу 1БМ
100 круша 1БВ
42 гр обезмаслено сирене



За повече информация по отношение на вкусната храна се обръщайте към групата Обичам да готвя!



За повече информация по отношение на вкусната храна се обръщайте към групата Обичам да готвя!

Коментари