САЛАТА ОТ ЖИТО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ, ДЖОДЖЕН И МАГДАНОЗ

 В момента на пазара по-вкусни са краставиците и доматите и салатата у дома почти всеки ден е Шопска /ако случайно не Ви е позната - рецептата е тук/.  Естествено след тази вкусна салата идват месата печени на скара или някое типично българско ястие.

Понякога, обаче искаме да хапнем нещо по-различно и приготвяме салата, в която има варива или пък майонеза, или пък месо, риба, скариди.

Днес разтоварващата ни вечеря е  салата от  жито със зеленчуци, пресен джоджен и магданоз.

Заслужава си да опитате и Вие!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

125 гр жито /аз купувам порционирано в пликчета за варене/

500 мл зеленчуков бульон

1 червен лук

150 гр моркови

150 гр Селери - зелената част на целината

150 гр чери домати

2 стръка пресен джоджен

2 стръка пресен магдаоз

30 гр маслини

4 с. л. зехтин

черен пипер и сол на вкус

3 с. л. лимонов сок

• Едно пликче с жито е точно 125 гр и го пускам с пликчето в зеленчуков бульон.  Оставям да къри за около 15 минути или до пълната му готовност. Спазвайте указанията на опаковката.

• Готовото жито прецеждам много добре от течността. 

• Оставям житото да се охлади.

• Загрявам 2 с. л. зехтин в тенджерка и запържвам за 3 минути нарязания на лентички червен лук.

• Добавям нарязните на кръгчета моркови и нарязаните на ситно стръкове целина - Селери. Задушавам за около 4 минути зеленчуците.

• Овкусявам зеленчуците със сол и черен пипер.

• Зелените подправки нарязвам на ситно.

• Към охладеното жито добавям нарязаните на половина и обезкостени маслини.

• Добавям към житото задушените зеленчуци и зелените подправки.  

• Добавям нарязаните на половина чери домати.

• Овкусявам салатата с 2 с. л. зехтин, сол, черен пипер и лимонов сок.

• Оставям за кратко салатата да престои на студено и после сервирам. 

Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!