КЛАСИЧЕСКИ СОС ВАНИЛИЯ

Сос Ванилия използвам винаги, когато искам да поднеса пудинг, сладолед,  крем, сладкиш, щрудел или сладка баница по малко по-елегантен начин. Сосът дава също една допълнителна сладост на десерта. Много лесен и бърз за приготвяне, както и лесен за съхранение в хладилника. 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 1 с. л. или 10 гр. царевично нишесте
500 мл. прясно мляко
2 с. л. или 30 гр. захар
1 пакетче ванилия
1 щипка сол
1 щипка шафран /по желание/ - оцветява соса в жълто

• Разтварям нишестето в 5 - 6 с. л. от студеното прясно мляко. 

• Останалото количество прясно мляко изсипвам в тенджерка, добавям захарта, ванилията, шафрана и солта и слагам на котлона да заври.

• Когато млякото заври, отделям от котлона и с постоянно бъркане към него добавям нишестето. 

Връщам соса на изключения вече котлон и за около минута, с постоянно бъркане, оставям соса леко да се сгъсти.

Изсипвам соса в подходяща каничка и оставям да изстине.

Съхранявам в хладилник.

Декорирам десертите с изстинал сос Ванилия!