БИСКВИТЕНА ТОРТА С МАСКАРПОНЕ, ШОКОЛАД И ОРЕХИ





Най-лесно е да си направим домашна торта с бисквити. Вариантите са много. Но най-вкусна е, когато кремът е с маскарпоне. Прясното италианско сирене заема важно място в сладкарстввото. 
Днешният крем е съчетание с малко кондензирано мляко и малко  черен шоколад.
Подсилих вкусовете с Нутела и орехи. 
Важно е да опитате тортата с обикновени бисквити. В Германия това са Butterkekse.










НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА РАЗМЕР 20х20 см. :


1 кг  маскарпоне или крема сирене
140 г кондензирано и посладено мляко    (моето е Сгущенка)
100 г черен шоколад
2 с. л. Нутела
2 пак. обикновенни бисквити или общо 400 г Butterkekse
100 мл. прясно мляко 


За декорация:

2 с. л Нутела
150 г смлени орехи



  • В купата на миксера смесвам маскарпонето (от хладилник), кондензираното мляко, разтопения и охладен шоколад, нутелата.
  • Разбивам не повече от 2 минути.
  • Ако не сте охладили разтопения шоколад и го смесите със студеното маскарпоне има възможност шоколадът да остане на парченца. Това не е проблем, защото кремът ще се оцвети от нутелата, а парченцата шоколада ще бъдат само като ефект.

  • Бисквитите топя в студено прясно мляко и веднага вадя. Ако ги задържа в млякото, те омекват много и няма как да ги подредя.
  • Подреждам първи ред бисквити и намазвам с предварително измереното количество крем.
  • От 400 г бисквити ми излизат 5 реда.
  • За да запазя формата на тортата, залепям ацетатно фолио отстрани.

  • Подреждам така всичките бисквити, намазвам тортата с посленото количество крем и охлаждам за около 5 часа.
  • Смлените орехи запичам в сух тиган и охлаждам.
  • Декорирам тортата с тях.




  • Нутелата за декорацията, разтопявам на водна баня.



  • С помощта на лъжица декорирам тортата. Ако искате да е по-красиво и не така домашно - използвайте шприц.
  • Добавям цели орехови ядки по може желание.





Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!



Коментари