ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ СЪС СИРЕНЕ, ЗАВИТИ В МНОГОЛИСТНО ТЕСТО


Днес Ви предлагам да опитате тези чушки в тесто.  Тези чушки са подходящи както за основно ястие, така и за предястие. Може да ги приготвите и когато ще имате малко повече гости. Не отнемат и много време и са много атрактивни.









НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

6 бр. зелени или червени прави чушки
1-2 с. л. олио
100 гр. краве или овче сирене
300 гр. многолистно тесто Blätterteig
1 яйце
щипка лют червен пипер
малко черен пипер
ситно нарязан пресен магданоз
1 жълтък за намазване
1 с. л. ким

  • Измивам чушките и с помощта на остро ножче правя разрез по дължина, за да извадя и почистя лесно от семето, но да останат дръжките.



  • Изсипвам олиото в тефлоново тиганче и на средна температура на котлона изпържвам чушките от всички страни до тъмно-златисто. Започвам пърженето винаги от отрязаната страна, за да не се събере много течност в чушките, която после пръска страшно много при обръщането им. 

  • При пърженето на тези чушки така или иначе мазнината пръска навсякъде и аз покривам с това капаче, което е специално, за да не пръска мазнината навсякъде.
  • Оставям изпържените чушки настрана, за да поизстинат. През това време си включвам фурната на 200 градуса да загрее и без вентилатор. Него не препоръчвам за многолистно или бутер тесто.



  • Натрошавам сиренето на ситно, добавям яйцето и подправките. Разбърквам с вилица. 


  • Разделям тестото по дължина на шест равни по ширина ленти.


  • Напълвам чушките със сиренето.


  • Завивам всяка чушки с лента от тесто, като се старая дръжката да остане незавита. Когато завивам с лентата се старая краищата да се застъпват малко.


  • Подреждам чушките в тава, покрита с хартия за печене.


  • Намазвам с разбит жълтък.



  • Поръсвам обилно с ким.


  • Пека на 200 градуса,  в предварително загрятата фурна около 25 мин. докато добият златист цвят.


Сервират се и топли, и студени.


Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!



Коментари