ЧЕРНО - БЕЛИ СЛАДКИ


Отново е Коледа и отново е време за тези вкусни охлювчета. От маслено тесто и много лесно можем да изпечем тези ароматни и вкусни черно - бели сладки.
Приготвят се лесно, но имат нужда от няколко часа престой в хладилник, за да се получи този ефект.
Нека Коледната пекарна отвори сега!






НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ОКОЛО 40 БРОЯ:

                

125 гр меко краве масло  
150 гр захар                                                       
250 гр брашно                                                                 
1 ч. л. бакпулвер                                                              
1 бр. ванилия                                                                   
щипка сол                                                                                    
2 яйца                                                                               
15 гр  какао                                                                       
3 ч. л. разтворимо кафе /може и без него/

                                                   


  • В купа смесвам брашното, бакпулвера, захарта, едното яйце, солта, ванилията и мекото масло.


  • С ръце омесвам тестото.

           
  • Разделям тестото на две части     
  • Едната половина омесвам с предварително смесените какао и нес-кафе.
                                                               
  • Оформям двете половини на топки,  увивам в прозрачно фолио и оставям около 3 часа на студено.

  • Разточвам бялото и кафявото тесто на две отделни кори, върху малко брашно, с големина около 20 на 30 см.
  • Разделям двете кори на половинки.
  • Намазвам първата бяла кора с леко разбит белтък от второто яйце /жълтъка използвам за нещо друго/.



  • Отгоре слагам една половинка от кафявата кора и намазвам с белтък, после отново бяла, намазване и кафява - намазване.
  • Купчинката от кори навивам на руло като се старая да е с диаметър около 5 см.
  • Разделям рулото на две части и увивам отново във фолио.
  • Оставям за още 3 часа в хладилник.  


  • След три часа загрявам фурната на 160 градуса с вентилатор или 180 градуса - горно и долно печене.
  • Рулата нарязвам на приблизително 40 кръгчета с дебелина около 5 мм.
  • В три тавички слагам домакинска хартия и подреждам кръгчетата.





  • Пека сладките точно 10 минути.
  • Когато ги вадя те са още меки, но това не означава, че не са готови.
  • След това ги оставям да изстинат в тавичката, в която съм ги пекла.



Изстиналите черно - бели сладки съхранявам в затворени кутии.


Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук - Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!








Коментари